El Municipio de San Martín de los Andes, en articulación con el Gobierno de la Provincia del Neuquén, realizó una jornada de capacitación en “Manipulación Segura de Alimentos”, destinada a emprendedores gastronómicos, elaboradores y manipuladores de alimentos.
Durante la jornada, más de 30 personas participaron activamente de los distintos módulos vinculados a buenas prácticas de manufactura, higiene, conservación de alimentos, contaminación cruzada y trazabilidad, contenidos fundamentales para obtener el carnet habilitante de manipulador de alimentos.
Esta propuesta adquiere especial relevancia de cara a la próxima temporada invernal, teniendo en cuenta el fuerte movimiento turístico que caracteriza a San Martín de los Andes y la creciente demanda de servicios gastronómicos y productos regionales elaborados bajo estándares sanitarios seguros y de calidad.
La capacitación se desarrolló en instalaciones municipales y forma parte del dispositivo provincial “Nutri Emprende Neuquén”, impulsando políticas públicas que promueven la inclusión, el arraigo territorial y el fortalecimiento de la economía social en toda la provincia.
La actividad fue organizada por la Dirección de Economía Social del Ministerio de Trabajo y Desarrollo Humano de la Provincia del Neuquén y la Subsecretaría de Producción y Empleo de la Municipalidad de San Martín de los Andes, con el objetivo de generar nuevas herramientas concretas para fortalecer el desarrollo local y el crecimiento de los emprendimientos de la región.
El equipo de capacitación provincial estuvo conformado por el director de Economía Social, Adrián Díaz; las nutricionistas Valeria Delgado y Nilda Callieria; y Daniel Guevara, integrante del equipo técnico de la Dirección, quienes acompañaron y desarrollaron la capacitación junto al equipo municipal.
La Subsecretaría de Producción y Empleo, dependiente dela Secretaría de Gobierno, destacó la importancia de continuar fortaleciendo estos espacios de formación, que brindan herramientas técnicas y también generan oportunidades reales de empleo, formalización y crecimiento para emprendedores y trabajadores del sector alimentario.
